방구석 딤섬님의 레시피

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동파육: 삶고, 튀기고, 찌는 이유

재료

동파육은 3번의 조리과정을 거칩니다
삶기
튀기기
찌기

만드는 순서

먼저 삶고 튀기는 과정을 거칩니다.

0:08 – 0:13
마지막으로 쪄서 지방과 콜라겐을 부드럽게 만들어 입안에서 녹는 식감을 완성합니다.

0:13 – 0:25

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