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이시영 다이어트 레시피: 구운 야채 비빔밥

재료

  • 진간장 1큰술
  • 알룰로스 1큰술
  • 들기름 2큰술
  • 다진 마늘 반큰술
  • 통깨 적당히
  • 애호박 적당량
  • 당근 적당량
  • 양파 적당량
  • 팽이버섯 적당량
  • 새우 적당량
  • 두부 적당량
  • 현미밥 적당량
  • 올리브 오일 약간
  • 소금 약간
  • 후추 약간

만드는 순서

  1. 애호박, 당근, 양파, 팽이버섯, 두부 등 냉장고 속 자투리 야채를 한 입 크기로 썰어 준비한다.

  2. 팬에 올리브 오일을 두르고 썰어둔 야채에 소금과 후추를 뿌려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

  3. 다른 팬에 새우를 넣고 익힌다.

  4. 그릇에 현미밥을 적당량 담는다.

  5. 밥 위에 구운 야채와 새우, 두부를 보기 좋게 올린다.

  6. 만들어둔 양념장을 뿌려 비벼 먹는다.

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