부서지지 않는 동태전 비법 | 비린내 없는 추석 명절음식

해동한 동태포를 물 1리터에 굵은소금 1T, 맛술 2T, 식초 2T를 섞은 물에 30분간 담가둡니다.

키친타월로 동태포의 물기를 꼼꼼히 닦아냅니다.

동태포에 소금 두 꼬집과 후추 약간을 뿌려 밑간합니다.

부침가루 1컵, 전분가루 1T, 마늘가루 1T를 섞어 동태포에 골고루 입히고 남은 가루는 털어냅니다.

계란 3개를 풀어 체에 걸러 알끈을 제거한 후, 가루 입힌 동태포를 담갔다가 건져냅니다.

중불로 달군 팬에 기름을 두르고 동태포를 올려 가장자리가 하얗게 익을 때까지 부칩니다.

딱 한 번만 뒤집어 반대쪽도 익혀줍니다.

비린내 없이 반듯한 동태전이 완성되었습니다. 이번 추석에 꼭 만들어 보세요.