초보자용 안 원팬 알리오올리오

물 1.2리터를 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고, 파스타면 1인분(100원 동전 크기)을 넣어줍니다.

마늘 5-6개를 썰어 준비하고, 팬에 올리브유 3-4스푼을 두른 뒤 마늘을 먼저 볶아줍니다.

마늘 향이 올라오면 페페론치노 3-4개를 부숴 넣고 마늘이 갈색으로 변할 때까지 볶아줍니다.

갈색으로 변한 마늘이 보이면 면수를 한 국자 부어 소스를 만들어 줍니다. 이때 팬을 불에서 잠시 떼거나 불을 꺼주면 기름이 덜 튑니다.

치킨스톡 한 티스푼 정도를 넣고, 타이머에 표시된 시간보다 2분 정도 짧게 맞춰둔 파스타면을 바로 넣어줍니다.

면을 소스와 잘 섞어 코팅해주고, 소금 간을 더하기 위해 면수 두 국자를 추가로 넣어줍니다.

파슬리를 뿌리고 소스를 면에 골고루 코팅해주면 맛있는 알리오 올리오가 완성됩니다.