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마늘 새우 감바스 레시피 🦐 올리브유에 마늘과 고추로 향을 낸 스페인식 새우 요리 | Gambas al Ajillo

재료

마늘 약 10쪽
새우 8마리
올리브유 넉넉히
마른 고추 2개
훈제 파프리카 가루 약간
파슬리 약간
레몬 1/4개
소금 약간
후추 약간
바게트 2조각

만드는 순서

마늘을 얇게 편으로 썰어 준비합니다.

0:00 – 0:02
새우는 물기를 완전히 제거해 줍니다.

0:00 – 0:02
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 약한 불에서 은근히 끓여 향을 냅니다.

0:00 – 0:03
마른 고추와 훈제 파프리카 가루를 넣고 향을 더합니다.

0:00 – 0:03
손질한 새우를 넣고 뒤집어가며 코랄 핑크빛이 돌도록 익힙니다.

0:00 – 0:04
소금과 후추로 간을 하고 레몬즙을 살짝 짜 넣습니다.

0:00 – 0:05
다진 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

0:00 – 0:07
노릇하게 구운 바게트를 곁들여 냅니다.

0:00 – 0:09
바게트를 감바스 기름에 찍어 먹습니다.

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새우를 포크로 찍어 먹습니다.

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레몬 제스트를 뿌려 장식합니다.

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