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2022년, 정년퇴직과 동시에 선언한 은퇴! 그때 나는 비로소 ‘자유인’이 되었습니다. 이제는 시간에 쫓기지 않고, 텃밭을 일구며 자연과 대화하고, 글을 쓰며 생각을 정리하고, 직접 요리하며 삶의 온기를 느낍니다. 사랑스러운 고양이, 순돌이와 함께 전원 속에서 사계절의 변화를 마주하며, 조용하지만 충만한 하루하루를 살아가고 있습니다. 이 채널은 그런 ‘자유인의 일상’을 기록하고 나누는 공간입니다. 텃밭 수확물에 자연을 담고, 작은 밥상 하나에도 마음을 담고, 한 줄의 문장에도 철학을 담습니다. 길냥이 출신 고양이와 삶을 천천히 음미하며, 나답게 살아가는 이야기를 전합니다. 문의: kimmiri0214@naver.com

마요네즈에 굴소스 조합 미칫다! 억수로 꼬소한 청경채새우볶음 아이가

재료

  • 청경채 7송이
  • 냉동새우 500g
  • 마늘 6개
  • 올리브유 넉넉하이
  • 굴소스 1큰술
  • 마요네즈 2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 후추 톡톡

만드는 순서

  1. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 노릇하게 볶아 마늘 향을 낸다.

  2. 깨끗이 씻어 뜯어둔 청경채를 넣고 센 불에 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶는다.

  3. 청경채 숨이 죽으면 미리 손질해둔 새우 500g을 넣고 함께 볶는다.

  4. 새우 살이 분홍색으로 익으면 굴소스 1큰술, 마요네즈 2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 후추를 뿌린 뒤 빠르게 볶아낸다.

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