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부추무침 꽉꽉 주무르지 마세요! 아삭한 시니어 건강 집밥 요리

재료

  • 부추 1단
  • 양념장 적당량

만드는 순서

  1. 부추무침을 만들 때 양념을 넣고 손으로 세게 주무르면 부추의 숨이 금방 죽고 풋내가 날 수 있습니다.

  2. 부추는 씻어서 물기를 제거하고 먹기 좋은 길이로 썹니다. 양념장은 미리 만들어 둡니다.

  3. 상에 내기 직전에 양념을 넣고 털듯이 살살 버무려야 아삭하고 풋내 없는 부추무침을 만들 수 있습니다.

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