룰루랄라님의 레시피

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평생 써먹을 김치찌개 비법

재료

돼지고기 300g
김치 600g
양파 1개
대파 1대
두부 반모
다진 마늘 1T
새우젓 1T
진간장 2T
고춧가루 2T
물 1L
김칫국물 100ml
소금 1t
식초 1T

만드는 순서

냄비에 기름을 두르고 돼지고기 300g을 넣어 고소한 기름이 나올 때까지 볶는다.

0:03 – 0:08
다진 마늘 1T, 새우젓 1T를 넣고 계속 볶다가 진간장 2T를 넣고 볶는다.

0:08 – 0:15
고춧가루 2T를 넣고 불을 끄고 볶아 고춧기름을 낸 뒤 물 1L를 붓는다.

0:15 – 0:25
양파와 대파를 넣는다.

0:25 – 0:30
김치를 가위로 잘라 넣고 김칫국물 100ml를 넣는다.

0:30 – 0:35
끓어오르면 소금 1t를 넣는다.

0:35 – 0:38
뚜껑을 닫고 최소 30분 이상 푹 끓인다.

0:38 – 0:41
식초 1T를 넣고 두부가 따뜻해질 때까지만 더 끓여 완성한다.

0:41 – 0:45

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