달곰베이킹 | 초보 베이킹님의 레시피
첫 베이킹부터 누구나 베이커. 베이킹이 처음이어도 괜찮습니다. 집에서도 쉽고 맛있게, 보기에도 예쁜 디저트를 함께 만들어봐요. 실패는 줄이고 성공은 늘리는 초보 맞춤 홈베이킹 레시피를 전합니다. 혼자 베이킹 하기 어려우셔서 원데이클래스를 원하신다면 네이버에서 용산 베이킹 검색해주세요🧡 바로 예약을 원하시면 🔻네이버 링크를 바로 누르셔서 예약- 메뉴선택-인원수,날짜-순서대로 진행하시면 됩니다. 베이킹 전문 선생님이 항상 기다리고 있어요 : ) 베이킹의 관련된 도구,장소,만드는 방법 등 정보를 소소하게 공유하려고 합니다. 🥐 초보를 위한 베이킹에 관련된 정보를 공유해 볼게요. 🐻
🥧 에그타르트 만들기💛 #홈베이킹 #에그타르트 #디저트
재료
- 박력분 186g (종이컵 약 3컵)
- 차가운 버터 75g (잘게 자른 상태로 종이컵 약 1컵)
- 찬물 60g
- 설탕 6g
- 맛소금 2g
- 계란 노른자 4개
- 설탕 80g
- 박력분 8g
- 우유 300mL
만드는 순서
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버터를 잘게 잘라 준비한다.
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볼에 박력분, 설탕, 소금물과 함께 버터를 넣고 반죽을 뭉친다.
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반죽에 찬물을 조금씩 넣어가며 섞어 지퍼백에 넣고 냉장 보관한다.
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다른 볼에 계란 노른자, 설탕, 박력분을 넣고 잘 섞어준다.
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약불에 끓인 우유를 조금씩 부어가며 섞어 에그 필링을 완성한다.
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냉장 보관했던 반죽을 꺼내 틀에 맞게 나눈다.
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틀에 반죽을 채우고 에그 필링을 가득 부어준다.
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에어프라이어 160도에서 25~30분간 굽는다. 탱글한 가성비 에그타르트 완성!
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