버섯묵 만들기❤️ 만들기 쉬운 사찰음식 레시피

팽이버섯은 밑동을 자르고 잘게 썰고, 표고버섯은 밑동을 제거한 후 슬라이스하고, 목이버섯도 잘게 썰어 준비합니다.

청양고추와 홍고추는 잘게 썰어 준비합니다.

한천가루 1큰술에 물 200ml를 붓고 잘 풀어줍니다.

팬에 기름을 살짝 두르고 준비한 버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.

버섯이 숨이 죽으면 진간장 1큰술, 소금 1티스푼, 들기름 2큰술을 넣고 밑간을 합니다.

썰어둔 청양고추와 홍고추를 넣고 함께 섞어줍니다.

미리 풀어둔 한천물을 붓고 걸쭉한 점성이 생길 때까지 끓입니다.

사각 밀폐용기에 참기름을 바르고 완성된 버섯묵을 붓습니다.

한 김 식힌 후 뚜껑을 닫고 냉장실에서 2시간 이상 굳힙니다.

먹기 좋은 두께로 썰어 완성합니다.