새우 등 까만 줄, 먹어도 될까? 대하 손질법

새우 내장은 폭 익히면 먹어도 괜찮아요. 속까지 익히면 내장 속 세균도 사라져요.

대부분 보기 좋으라고 내장을 제거하는데, 등 두 번째 마디에 이쑤시개를 꽂고 쏙 당기면 쉽게 제거할 수 있어요.

수염과 머리 뿔은 가위로 잘라내고, 살이 하얗고 불투명해질 때까지 충분히 익혀주세요.

사온 생물 새우는 4도 이하 냉장고에 보관하고 이틀 안에 드세요.