당면 없어도 대박 나는 가지잡채! 쫀득한 초간단 가지요리 🍆 #가지볶음

당면 없이 만드는 가지잡채입니다. 가지는 길쭉하게 어슷 썰어 전자레인지에 3분 30초 돌린 후 한 김 식혀 물기를 꼭 짜줍니다. 이렇게 하면 쫄깃한 식감이 살아납니다.

돼지고기에 맛술 1T, 다진 마늘 0.5T, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣고 5분간 재워줍니다. 양파와 대파, 청양고추는 채 썰어 준비합니다.

팬에 기름을 두르고 돼지고기를 먼저 노릇하게 볶은 뒤, 가지와 채소를 넣고 센 불에서 1분간 수분을 날려줍니다.

굴소스 2T, 진간장 1T, 알룰로스 1.5T를 넣고 강불에서 1분간 가볍게 볶아주면 완성입니다.