naramom님의 레시피
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꽃게탕 끓일 때 된장부터 풀지 마세요🦀
재료
- 꽃게 적당량
- 무 적당량
- 다진 마늘 적당량
- 된장 1큰술
- 간장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 청양고추 1개
- 대파 1/2대
- 두부 1/4모
- 물 적당량
만드는 순서
냄비에 무와 다진 마늘을 넣고 볶다가 된장, 간장, 고춧가루를 넣고 함께 볶아줍니다.
물을 붓고 끓으면 꽃게를 넣어줍니다.
꽃게가 익으면 두부, 청양고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
꽃게탕이 완성되면 그릇에 담아냅니다.
꽃게탕에 된장만 넣으면 국물이 탁해지고 꽃게의 풍미를 해칠 수 있습니다. 된장 대신 간장과 고춧가루를 함께 사용하면 깔끔하고 시원한 국물을 만들 수 있습니다.
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