지금부터야님의 레시피
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칼칼하고 시원한 꽃게탕 레시피
재료
- 꽃게 2마리
- 코인육수 2개
- 국간장 1T
- 멸치액젓 2T
- 된장 1T
- 다진마늘 1T
- 고춧가루 2T
- 무 200g
- 양파 반 개
- 대파 한 대
- 청양고추 1개
만드는 순서
큰 냄비에 물 1L, 코인육수 2개, 국간장 1T, 멸치액젓 2T, 된장 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 2T, 무 200g을 넣고 강불에 10분간 팔팔 끓여줍니다.
10분 뒤 흐르는 물에 씻은 꽃게 2마리를 넣고, 양파 반 개, 대파 한 대, 청양고추 1개를 썰어 넣어 중약불에서 10분 더 끓여줍니다.
중간중간 떠오르는 거품을 걷어내주면 칼칼하고 시원한 꽃게탕이 완성됩니다.
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