커밍쑨님의 레시피

맛있는 집밥 레시피 커밍쑨

돼지목살 김치찜 레시피

재료

신김치 1/2포기
돼지목살 약 500g
양파 1/2개
대파 1대
김치국물 2국자
다진 마늘 1큰술
양조 간장 3t
참치액 2t
맛술 2t
올리고당 2t
매실액 3t
고춧가루 2t
후추 톡톡
물 500ml
참기름 1t
통깨

만드는 순서

냄비에 신김치를 깔고 먹기 좋게 잘라준다.

0:06 – 0:10
김치 위에 돼지목살을 올린다.

0:10 – 0:14
양파를 채 썰어 돼지목살 위에 올린다.

0:14 – 0:18
김치국물, 다진 마늘, 양조 간장, 참치액, 맛술, 올리고당, 매실액, 고춧가루, 후추를 넣고 양념장을 만든다.

0:18 – 0:27
만든 양념장을 냄비에 붓고 물 500ml를 넣어준다.

0:27 – 0:31
뚜껑을 덮고 끓기 시작하면 중약불로 줄여 40분간 푹 끓인다.

0:31 – 0:35
중간중간 눌어붙지 않도록 살살 저어준다.

0:35 – 0:38
대파를 썰어 넣고 5분 더 끓인다.

0:38 – 0:41
마지막에 참기름 1t를 두르고 통깨를 뿌려 완성한다.

0:41 – 0:45

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