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겨울철 밥도둑 파래무침 황금레시피! 새콤달콤 1분 완성 초간단 요리

재료

  • 생파래 180g
  • 굵은소금 5g
  • 물 250g
  • 무 100g
  • 설탕 4g
  • 다진마늘 12g
  • 멸치액젓 10g
  • 식초 10g
  • 통깨 3g

만드는 순서

  1. 파래 180g을 준비하여 굵은소금 5g과 물 250g을 넣고 바락바락 주물러 씻어 불순물과 비린내를 제거합니다. 맑은 물이 나올 때까지 3~4번 헹궈줍니다.

  2. 헹군 파래의 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 가위로 썰어줍니다.

  3. 무 100g을 얇게 채 썰어 설탕 4g을 넣고 절여 아삭한 식감을 살립니다.

  4. 볼에 파래, 무채, 다진마늘 12g, 멸치액젓 10g, 식초 10g을 넣고 버무립니다.

  5. 물기가 생기지 않도록 살살 버무린 후 통깨 3g을 뿌려 완성합니다.

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