셀럽키친님의 레시피

이걸로 수비드 한다는 박솔미 풀드포크 레시피

재료

돼지 앞다리살 1덩이
꿀 적당량
소금 적당량
후추 듬뿍

만드는 순서

돼지 앞다리살에 꿀을 꼼꼼히 발라주세요.

0:00 – 0:13
소금과 후추를 듬뿍 뿌려주세요.

0:13 – 0:20
전기밥솥에 넣고 70도에서 24시간 수비드 해주세요.

0:20 – 0:32
포일로 감싸 오븐에 넣고 200도에서 30분 구워주세요.

0:32 – 0:36
포일을 벗겨 겉을 바삭하게 구워주세요.

0:36 – 0:39
완성된 풀드포크를 잘게 찢어주세요.

0:39 – 0:43
부드럽고 촉촉해서 절대 퍽퍽하지 않고 김치와 함께 먹어도 너무 맛있어요. 냄새도 하나도 안 나고 간도 딱 맞아요.

0:43 – 0:54

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