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코다리조림, 양념에 바로 넣지 마세요! 시니어 건강 집밥 요리

재료

  • 코다리 손질한 것
  • 무 적당량
  • 양념장 적당량
  • 대파 적당량
  • 식용유 적당량

만드는 순서

  1. 손질한 코다리의 물기를 키친타월로 닦고, 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지져줍니다.

  2. 냄비 바닥에 무를 깔고 지진 코다리와 양념장을 넣어 조려줍니다.

  3. 코다리를 양념에 바로 넣고 조리면 살이 부서지기 쉬우니, 기름에 지져서 조리면 살이 단단하고 모양이 살아있습니다.

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