아름다운 인생길님의 레시피
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코다리조림, 양념에 바로 넣지 마세요! 시니어 건강 집밥 요리
재료
- 코다리 손질한 것
- 무 적당량
- 양념장 적당량
- 대파 적당량
- 식용유 적당량
만드는 순서
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손질한 코다리의 물기를 키친타월로 닦고, 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 지져줍니다.
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냄비 바닥에 무를 깔고 지진 코다리와 양념장을 넣어 조려줍니다.
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코다리를 양념에 바로 넣고 조리면 살이 부서지기 쉬우니, 기름에 지져서 조리면 살이 단단하고 모양이 살아있습니다.
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