단호박 미니 샌드위치 레시피

단호박을 깨끗이 씻어 4~6등분한 후 씨를 제거하고 찜기에 쪄줍니다.

쪄낸 단호박을 으깨어 소금으로 간을 하고, 빵 모양으로 만들어 줍니다.

팬에 단호박 반죽을 올리고 피자치즈를 뿌린 후 180도에서 15~20분간 구워줍니다.

구워진 단호박 빵 위에 상추, 햄, 로메인, 체다치즈, 토마토, 계란 프라이를 올려 샌드위치를 만들어 줍니다.

단호박 샌드위치 소스는 마요네즈 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 레몬즙 1/2큰술을 섞어 만듭니다.

단호박은 베타카로틴과 식이섬유가 풍부해 소화가 잘 되고 포만감을 줍니다. 비타민 A, C, E와 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부하여 면역력 강화, 피부 건강, 눈 건강, 뼈 건강에 도움을 줍니다. 다이어트와 건강 관리에 좋습니다.