정양님의 레시피

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브로콜리 숙회 세척 손질 데치는 시간 이 영상 하나로 끝내세요

재료

브로콜리 1개
밀가루 1큰술
소금 1큰술

만드는 순서

볼에 물 1리터와 밀가루 1큰술, 소금 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

0:02 – 0:06
브로콜리를 10분 정도 담가두세요.

0:06 – 0:11
브로콜리 밑동을 2~5cm 정도 잘라내고, 남은 줄기와 꽃 부분을 한입 크기로 잘라주세요.

0:11 – 0:16
손질한 브로콜리를 흐르는 물에 여러 번 흔들어 씻어주세요.

0:16 – 0:20
끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 브로콜리를 30~40초 정도 데쳐주세요.

0:20 – 0:24
체에 밭쳐 찬물 샤워를 시켜 물기를 빼주면 완성입니다.

0:24 – 0:27

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