당면 듬뿍! 얼큰 계란탕 레시피

팬에 식용유와 참기름을 두르고 대파와 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶다가 다진 마늘을 넣고 살짝 더 볶아줍니다.

불을 끄고 고춧가루를 넣어 섞은 뒤, 다시 불을 켜 약불에서 짧게 볶아줍니다.

물, 참치액, 국간장을 넣고 끓어오르면 맛을 보고 소금으로 간을 맞춥니다.

불린 당면을 넣고 약 2분간 끓입니다.

달걀을 풀어 원을 그리듯 천천히 넣고 5초 정도 둔 뒤, 젓지 않고 살짝 풀어 부드럽게 익혀 마무리합니다.