마미쿠의 무한레시피님의 레시피

밥 먹기보다 쉬운 오이지 담그기

재료

오이 25개
소금 1컵
설탕 1컵
식초 1컵
소주 반 병
물엿

만드는 순서

오이는 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜주세요. 꼭지는 따지 마세요.

0:08 – 0:11
오이 스물다섯 개에 큰 컵으로 1:1:1 비율로 소금, 설탕, 식초를 넣고 소주 반 병을 부어주면 됩니다.

0:11 – 0:18
누름판으로 꾹 눌러서 삼일만 실온에 두세요. 노랗게 잘 삭아 국물이 생깁니다.

0:18 – 0:23
물기 거의 다 닦고 물엿 살짝 뿌려 보관하면 오도독 아삭하게 완성돼요.

0:23 – 0:29
면포에 물기 꼭 짜서 양념 넣고 무쳐보세요. 사시사철 완전 밥도둑이에요!

0:29 – 0:33

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