명절이면 빠질 수 없는 소고기 잡채 레시피

소고기에 밑간을 합니다. 시금치, 당근, 파프리카, 양파, 표고버섯을 채 썰어 준비합니다.

팬에 당근, 파프리카, 양파를 넣고 중불에서 볶다가 시금치, 다진 마늘 1큰술, 소금 0.5티스푼을 넣고 버무린 후 한 김 식혀줍니다.

다른 팬에 소고기와 버섯을 넣고 중불에서 볶다가 익으면 한 김 식혀줍니다.

30분 불린 당면을 준비하고, 팬에 흑설탕 1큰술, 간장 3큰술, 식용유 1큰술, 물 1컵을 넣고 끓입니다. 끓으면 당면을 넣어 졸이다가 완전히 졸아들면 참기름을 둘러 한 김 식혀줍니다.

볼에 볶아둔 채소와 고기를 담고, 식힌 당면을 넣어 참기름 1큰술을 넣고 버무리면 소고기 잡채 완성입니다.