사과 하나로 폭신하게! 물 없이 만드는 사과 찐빵

사과와 비법 재료를 껍질을 벗기고 깍둑 썰어 찜기에 넣고 쪄줍니다. 뜨거울 때 곱게 으깨주세요.

으깬 사과를 한 김 식힌 후 이스트를 넣고 반죽을 뭉쳐줍니다. 물 없이도 반죽이 촉촉하게 뭉쳐요.

밀가루에 다진 대추와 볶은 검은깨를 넣고 포슬포슬하게 섞은 뒤, 반죽과 함께 한 덩어리로 뭉쳐주세요. 뚜껑을 덮고 10분 쉬게 해주세요.

반죽을 매끈하게 치댄 다음 네모나게 밀어 돌돌 말아서 고르게 썰어주세요.

썰어 놓은 반죽을 찜기에 넣고 한 배 반으로 부풀 때까지 발효해주세요. 물이 끓으면 15분 찌고 불을 끈 뒤 3분 뜸 들여주세요.

대추랑 깨가 콕콕 박혀 속까지 폭신한 사과 찐빵이 완성되었습니다. 바쁜 아침에 우유 한 잔이랑 드시기 딱 좋으니 레시피 저장해 두셨다가 꼭 한번 만들어 보세요.