소담살림님의 레시피

4살, 6살 남매와 함께 하는 일상

4살, 6살 유아식 공유 두부강정 두부된장국 레시피

재료

두부 1모
전분 약간
간장 2큰술
설탕 1큰술
올리고당 1큰술
다진 마늘 1작은술
양파 1/4개
된장 1큰술
멸치다시마 육수 400ml
감자 1/4개
대파 약간
식용유 약간

만드는 순서

두부 반 모를 깍둑썰기하여 전분을 묻힌 후 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 구워준다.

0:08 – 0:17
구운 두부는 잠시 덜어두고, 같은 팬에 썰어둔 양파를 넣고 볶다가 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘을 섞은 양념장을 부어 졸여준다. 졸아들면 두부를 넣고 버무려 두부강정을 완성한다.

0:17 – 0:28
남은 두부 반 모는 깍둑썰기하여 멸치다시마 육수에 된장, 감자를 넣고 끓인다. 국물이 끓으면 두부를 넣고 한소끔 더 끓인 후 대파를 올려 두부된장국을 완성한다.

0:28 – 0:37

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