냉장고 털어 겉바속촉 오징어 김치전 만들기

만드는 순서

잘 익은 김치는 최대한 잘게 썰어 준비합니다.

0:00 – 0:10
손질한 오징어를 먹기 좋게 썰어 넣습니다.

0:10 – 0:13
부침가루, 튀김가루, 전분가루, 설탕, 비법가루를 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽을 완성합니다. 취향에 따라 청양고추를 추가합니다.

0:13 – 0:29
예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽 두 국자를 떠서 얇게 펼쳐줍니다.

0:29 – 0:34
지글지글 소리가 나면 적당히 익었을 때 뒤집어서 마저 익혀줍니다.

0:34 – 0:41
다 익은 김치전은 공기가 통할 수 있는 접시에 꺼내어 바삭함을 유지합니다.

0:41 – 0:46