인생은쇼츠님의 레시피

소소한 일상 기록용으로 26년3월말 오픈~ 휴대폰 용량부족으로 시작~ 이것저것 눌러 보면서 배우고 있는 아무것도 모르는 초보유투버입니다. 불편한 부분이 있으시어도 넓은 마음으로 양해 바랍니다. 소소한 즐거움이 되었으면 합니다

바삭촉촉 매콤고소한 김치전! 이 맛은 못 참죠~!

재료

김치를 가위로 썰어줍니다. 송송 썰거나 가위로 잘게 잘라줍니다.

0:10 – 0:23
볼에 썰어둔 김치, 부침가루 150g, 튀김가루 150g, 전분가루 3큰술, 다짐육(또는 다시다 약간), 새우가루 1큰술, 설탕 약간을 넣고 물 300ml를 부어 반죽을 만듭니다. 김치 국물을 추가해도 좋습니다.

0:23 – 0:44
반죽의 농도를 보면서 튀김가루 100g을 추가하여 반죽을 완성합니다. 반죽이 너무 묽으면 튀김가루를 더 넣어 농도를 조절합니다.

0:44 – 0:50
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한국자 떠서 올립니다. 원하는 크기로 반죽을 얇게 펼쳐줍니다.

0:50 – 0:58
반죽을 노릇하게 익히다가 살짝 뒤집어줍니다. 바삭한 소리가 나면 뒤집어주고, 눌러가며 구워줍니다. 소리가 작아지면 다시 뒤집어 노릇하게 구워줍니다.

0:58 – 1:48
김치전이 노릇하게 익으면 완성입니다. 바삭하고 촉촉한 김치전을 즐겨보세요.

1:48 – 1:55