써니온데이🦋건강톡님의 레시피

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애호박전 부칠 때 생호박 절대 넣지 마세요

재료

애호박 1개
소금 약간
계란 2개
부침가루 1컵
당근 약간
청양고추 약간

만드는 순서

애호박을 얇게 썰어 소금에 10분 정도 절여 물기를 꼭 짜줍니다. 당근과 청양고추는 채 썰어 준비합니다. 절인 애호박에 부침가루 1컵과 계란 2개를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 채 썬 당근과 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

0:00 – 0:14
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 애호박 반죽을 한국자씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다. 완성된 애호박전은 접시에 담아냅니다.

0:14 – 0:23