냐무데일리님의 레시피

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이천원의 행복 애호박전

재료

애호박 1개
청양고추 1개
깻잎 5장
소금 1/2작은술
부침가루 1큰술
튀김가루 1큰술
식용유 적당량
홍고추 약간

만드는 순서

애호박을 얇게 썰어 준비합니다.

0:08 – 0:15
깻잎은 돌돌 말아 길게 썰어줍니다.

0:15 – 0:21
청양고추는 씨를 빼지 않고 다져줍니다.

0:21 – 0:27
썰어둔 애호박에 소금 1/2작은술을 넣고 15분간 절여줍니다.

0:27 – 0:31
절인 애호박에 깻잎, 청양고추, 부침가루 1큰술, 튀김가루 1큰술을 넣고 반죽이 질척해질 정도로 섞어줍니다.

0:31 – 0:39
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 숟가락으로 떠 넣어 모양을 잡은 후 노릇하게 구워줍니다.

0:39 – 0:47
마지막으로 홍고추를 올려 색감을 더하면 애호박전 완성입니다.

0:47 – 0:51

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