김여사 집밥님의 레시피

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저렴한 대패 삼겹살로 만든 배추찜

재료

대패 삼겹살 적당량
알배추 1포기
애호박 1개
홍고추 약간
물 1L
소주 반컵
생강 1큰술
대파 1줌
후추 약간
진간장 1큰술
간마늘 반큰술
참소스 5큰술
통깨 약간

만드는 순서

냄비에 물 1L, 소주 반컵, 생강 1큰술, 대파 1줌을 넣고 끓인다.

0:08 – 0:10
찜기 위에 알배추 잎을 깔고 대패 삼겹살을 겹쳐 올린다.

0:10 – 0:16
후추를 뿌리고 뚜껑을 덮어 10분간 찐다.

0:16 – 0:18
볼에 진간장 1큰술, 간마늘 반큰술, 참소스 5큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

0:18 – 0:22
다진 대파, 청홍고추, 참소스를 넣고 섞어 양념장을 완성한다.

0:22 – 0:26
잘 쪄진 배추와 삼겹살 위에 애호박을 올린다.

0:26 – 0:30
양념장과 함께 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

0:30 – 0:34

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