영양만점 새우 청경채 볶음

칵테일 새우에 소금, 미림, 후추를 넣고 밑간한다.

마늘 5쪽, 대파, 양파 1/4개, 홍고추, 청양고추를 썰어 준비한다.

청경채 6개를 밑동 자르고 가닥가닥 뜯어 준비한다.

청경채를 식초 1큰술 넣은 물에 10분 담갔다가 흐르는 물에 2~3회 헹궈 물기를 뺀다.

빈 용기에 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 알룰로스 1큰술, 생수 2큰술, 전분 1/2큰술, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만든다.

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.

밑간한 새우를 넣고 붉은 빛이 돌 때까지 볶는다.

청경채를 넣고 볶다가 만들어둔 양념장을 넣는다.

수분이 거의 없어지면 썰어둔 홍고추, 청양고추, 대파를 넣고 볶는다.

마지막으로 불을 끄고 통깨와 참기름을 넣어 마무리한다.