더쉬운찬 theeasycahn님의 레시피

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우거지만 넣었을 뿐인데! 순살 갈비탕 완벽 조합

재료

한우 순살 갈비탕 1팩 1kg
데친 우거지 200~250g
대파 1대
청양고추 1개
홍고추 1개
진된장 5T
다진 마늘 1T
고춧가루 5T
참기름 5T
진참치액 1T
후추 약간

만드는 순서

데친 우거지를 찬물에 헹궈 물기를 짜고 한입 크기로 썰어 진된장, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 10분간 재워둡니다.

0:08 – 0:13
냄비에 한우 순살 갈비탕 1팩을 고기와 국물 모두 부어 끓입니다.

0:13 – 0:17
국물이 끓어오르면 양념한 우거지를 넣고 중불로 줄여 10~15분간 푹 끓여줍니다.

0:17 – 0:20
썰어둔 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓인 후 진참치액과 후추를 넣어 완성합니다.

0:20 – 0:23

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