APPAMAMMA님의 레시피

"This is all it takes! A bowl of Dad's special move 🍳" Hello, I'm a father in his 30s raising two children. From single menus without worrying about side dishes to sweet handmade desserts 🍮! Excluding the complicated, I share the easiest 'one bowl' recipe for your family. 🔔 this weekend, be a wonderful chef for your family'🧑‍🍳! Subscribing and like 📌 are a great help😊

[밥 대신 먹기 좋은 한 끼!] 깔끔하고 맛난 ‘잔치국수’

재료

대파 1줄
양파 1개
애호박 1/4개
당근 1/3개
계란 1구
소금 약간
육수코인 2알
국간장 1스푼
백간장 1스푼
진간장 3스푼
다진 마늘 1스푼
메실액 1스푼
고추가루 1스푼
참기름 1스푼
소면 4인분
물 5L

만드는 순서

대파 1줄 중 반은 굵게 어슷썰고 나머지 반은 잘게 썰어 준비한다. 양파 1개는 4등분하고 애호박 1/4개와 당근 1/3개는 채 썬다.

0:08 – 0:16
팬에 기름을 두르고 채 썬 애호박과 당근을 넣고 소금을 약간 뿌려 중간 불에 볶는다.

0:16 – 0:24
계란 1구에 소금을 약간 넣고 잘 풀어 지단을 부친 후 돌돌 말아 썰어 준비한다.

0:24 – 0:32
냄비에 물 1.5L를 붓고 육수 코인 2알, 국간장 1스푼, 백간장 1스푼, 어슷 썬 대파, 4등분한 양파를 넣고 육수를 끓인다.

0:32 – 0:40
그릇에 진간장 3스푼, 백간장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 잘게 썬 대파, 메실액 1스푼, 고추가루 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

0:40 – 0:49
다른 냄비에 물을 끓여 소면 4인분을 삶아 찬물에 헹군 후 그릇에 담고 육수를 부어 토렴한다. 볶은 당근, 애호박, 계란 지단을 올리고 양념장을 얹어 완성한다.

0:49 – 0:57