건강의 지혜님의 레시피

이영자 경상도식 소고기 뭇국 레시피

재료

소고기 양지 약간
무 400g
대파 1대
숙주 약간
들기름 2큰술
국간장 4큰술
고춧가루 2큰술
물 1L
다진 마늘 2큰술
천일염 1큰술
고춧가루 반큰술
청양고추 약간
홍고추 약간

만드는 순서

대파는 대가리를 따서 준비하고, 무는 스치듯 얇게 썰어줍니다.

0:00 – 0:03
들기름 2큰술을 넣고 중불로 달궈 양지를 볶아주세요.

0:03 – 0:07
양지가 어느 정도 익으면 국간장 4큰술과 무 400g을 넣고 볶아주세요.

0:07 – 0:11
고춧가루 2큰술을 넣고 볶아주세요.

0:11 – 0:13
물 1L를 넣고 강불에서 40분 끓여주세요.

0:13 – 0:16
그동안 대파는 반 갈라서 큼직하게 썰고, 숙주도 준비합니다.

0:16 – 0:20
팔팔 끓으면 다진 마늘 2큰술, 천일염 1큰술, 고춧가루 반큰술을 넣고 거품은 거둬주세요.

0:20 – 0:25
썰어놓은 대파와 숙주를 넣고 청양고추, 홍고추를 넣어주면 소고기 뭇국 완성입니다.

0:25 – 0:30
밥을 말아 먹어보니 너무 맛있습니다.

0:30 – 0:36

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