냠치만두 yumdu님의 레시피

맛있는 음식과 술, 여행을 사랑하는 직장인 냠냠 열심히 도시락을 만들고 있어요 : ) #맛집브이로그 #브이로그 #여행브이로그 #도시락 #레시피 #koreanfood

직장인 도시락 #301: 차돌 메밀 비빔면

재료

메밀면 1인분
차돌박이 100g
대파 약간
간장 2큰술
식초 1큰술
알룰로스 1큰술
참기름 또는 들기름 약간
고추냉이 오일 약간
깨 약간
단무지 약간
새우 1마리

만드는 순서

끓는 물에 메밀면을 넣고 삶아줍니다.

0:04 – 0:07
팬에 차돌박이를 넣고 소금, 후추로 간하며 구워줍니다.

0:07 – 0:12
구워진 차돌박이의 기름을 키친타월로 제거합니다.

0:12 – 0:14
삶은 메밀면에 간장을 넣어 비벼줍니다.

0:14 – 0:18
식초와 알룰로스를 넣고 섞어줍니다.

0:18 – 0:23
취향에 따라 참기름이나 들기름을 넣습니다.

0:23 – 0:26
고추냉이 오일을 넣고 조물조물 섞어줍니다.

0:26 – 0:29
도시락 통에 메밀면을 보기 좋게 담아줍니다. 돌돌 말아 넣으면 잘 붙어도 먹기 좋습니다.

0:29 – 0:35
다진 대파를 올리고 구운 차돌박이를 얹어줍니다.

0:35 – 0:39
깨를 갈아 올리고, 단무지와 새우를 곁들여 완성합니다.

0:39 – 0:43

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