20년차 맏며느리의 간단한 나물 3가지

도라지는 소금과 설탕으로 바락바락 주물러 30분간 물에 담가둡니다.

끓는 물에 도라지를 1분 정도 데친 후 소금으로 조물조물 무쳐 간을 합니다.

기름과 참기름을 두르고 도라지를 볶아줍니다.

고사리는 끓는 물에 맛술 두 바퀴를 넣고 뚜껑을 닫아 5분간 삶아줍니다.

삶은 고사리에 국간장 1스푼, 참치액 1스푼으로 밑간한 뒤 기름을 두르고 볶습니다.

물을 조금 넣고 한 번 더 볶다가 참기름과 깨를 뿌려 고사리나물을 완성합니다.

시금치는 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 40초 정도 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.

데친 시금치에 백간장 1스푼, 소금 1/3스푼, 참기름을 넣고 깨를 갈아 넣어 무쳐줍니다.