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자유인TV님의 레시피

2022년, 정년퇴직과 동시에 선언한 은퇴! 그때 나는 비로소 ‘자유인’이 되었습니다. 이제는 시간에 쫓기지 않고, 텃밭을 일구며 자연과 대화하고, 글을 쓰며 생각을 정리하고, 직접 요리하며 삶의 온기를 느낍니다. 사랑스러운 고양이, 순돌이와 함께 전원 속에서 사계절의 변화를 마주하며, 조용하지만 충만한 하루하루를 살아가고 있습니다. 이 채널은 그런 ‘자유인의 일상’을 기록하고 나누는 공간입니다. 텃밭 수확물에 자연을 담고, 작은 밥상 하나에도 마음을 담고, 한 줄의 문장에도 철학을 담습니다. 길냥이 출신 고양이와 삶을 천천히 음미하며, 나답게 살아가는 이야기를 전합니다. 문의: kimmiri0214@naver.com

들기름 팍팍 소고기미역국

재료

  • 건미역 40g
  • 소고기 국거리 250g
  • 들기름 3큰술
  • 국간장 1큰술
  • 후추 약간
  • 다진 마늘 2큰술
  • 참치액 2큰술
  • 물 5L

만드는 순서

  1. 건미역 40g을 물에 불려 먹기 좋게 자른 뒤, 들기름 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 고소한 맛을 낸다.

  2. 소고기 250g에 국간장 1큰술과 후추를 넣고 밑간을 한다.

  3. 냄비에 들기름 2큰술을 두르고 밑간한 소고기와 무쳐둔 미역을 넣고 달달 볶는다.

  4. 소고기 겉면이 익으면 물 1.5리터를 붓고 끓인다.

  5. 국물이 끓어오르면 다진 마늘 2큰술과 참치액 2큰술을 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.

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