묵광 늘찬님의 레시피

사찰음식 명인 손정선이 제철 자연재료로 만드는 건강요리를 소개하는 채널입니다. 자연을 담은 건강한 집밥과 요리수업, 사찰여행 이야기를 함께 나눕니다. 『한 끼가 삶을 바꿉니다』 저자 늘찬자연음식연구소 대표 손정선 수업 문의 ☎ 010-6607-8961

오늘도 맛있는 늘찬밥상

재료

가지 2개
다진 돼지고기 200g
양파 1/2개
대파 1/2대
다진 마늘 1큰술
간장 3큰술
고추장 1큰술
설탕 1큰술
참기름 1큰술
깨 약간
밥 1공기

만드는 순서

가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

0:04 – 0:10
팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향을 낸다.

0:10 – 0:16
다진 돼지고기를 넣고 볶다가 양파를 넣고 함께 볶는다.

0:16 – 0:22
간장, 고추장, 설탕을 넣고 볶다가 가지를 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.

0:22 – 0:29
참기름과 깨를 넣고 밥 위에 얹어 완성한다.

0:29 – 0:33

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