임유즈 imuz님의 레시피
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가지로 만드는 최고의 한 끼 ꒰가지덮밥꒱
재료
- 가지 1개
- 부침가루 또는 전분가루 약간
- 올리브유 넉넉히
- 양배추 약간
- 대파 약간
- 간장 2T
- 설탕 2T
- 참치액 1T
- 물 약간
- 깨 약간
- 참기름 약간
만드는 순서
가지를 전자레인지에 3분간 돌려 익힌 후 반으로 갈라 칼집을 내줍니다.
가지 겉면에 부침가루 또는 전분가루를 골고루 뿌려줍니다.
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
채 썬 양배추를 넣고 가지와 함께 볶아줍니다.
간장 2T, 설탕 2T, 참치액 1T를 넣고 물을 약간 부어 양념이 졸아들 때까지 끓여줍니다.
송송 썬 대파를 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
그릇에 밥을 담고 완성된 가지볶음을 올린 후 깨와 참기름을 뿌려 마무리합니다.
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