지구는 배고파님의 레시피

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가지가 장어에 비빌 수 있을까?

재료

만드는 순서

가지를 찜기에 넣고 찐다. 찐 가지를 도마에 놓고 반으로 갈라 4등분한다.

0:00 – 0:07

가지에 감자전분을 골고루 묻힌다. 팬에 기름을 두르고 가지를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

0:07 – 0:17

구운 가지를 한쪽으로 밀고 팬에 다진 마늘, 대파, 청양고추를 넣고 볶는다. 진간장, 맛술, 굴소스, 설탕, 물을 넣고 끓인다. 소스가 걸쭉해지면 가지와 함께 졸인다.

0:17 – 0:36

그릇에 밥과 계란 스크램블을 담고 졸인 가지를 올린다. 남은 소스를 붓고 통깨와 참기름을 뿌린다.

0:36 – 0:44

잘 섞어서 맛있게 먹는다.

0:44 – 0:49

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