소소한 밥상님의 레시피

간단하고 쉬운 건강요리~😊

비주얼은 장어구이, 맛은 가지덮밥!

재료

가지 2개
전분 충분히
계란 2개
물 1T
진간장 1T
맛술 1T
올리고당 1T
굴소스 1T
후추 약간
올리브유 적당량
밥 1공기
청양고추 2-3개
깨소금 솔솔

만드는 순서

가지는 반으로 자른 후 전자레인지에 5분간 익혀줍니다.

0:08 – 0:13
익힌 가지는 양념이 잘 배도록 칼집을 내줍니다.

0:13 – 0:20
칼집 낸 가지에 전분을 골고루 뿌려줍니다.

0:20 – 0:25
계란 2개는 풀어 스크램블 에그를 만들어줍니다.

0:25 – 0:30
물 1T, 진간장 1T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 굴소스 1T, 후추 약간을 섞어 양념장을 만듭니다.

0:30 – 0:36
팬에 올리브유를 두르고 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

0:36 – 0:41
구운 가지에 양념장을 조금씩 넣어가며 졸여줍니다.

0:41 – 0:45
그릇에 밥을 올리고 스크램블 에그, 가지를 올린 후 다진 청양고추와 깨소금을 뿌려 완성합니다.

0:45 – 0:58

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