직장인 도시락 #312: 통마늘 항정살 볶음

팬에 항정살을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

통마늘을 넣고 함께 볶아줍니다. 마늘은 손질만 해서 통마늘로 넣어주세요.

청양고추를 썰어 넣고 같이 볶아줍니다. 닭다리살이나 목살로 만들어도 맛있어요.

간장, 굴소스, 알룰로스, 후추, 미림, 물엿, 참기름을 넣고 소스가 자작하게 졸아들 때까지 볶아줍니다.

후추 맛이 포인트라서 후추를 한 번 더 뿌려줍니다. 소스는 너무 많으면 짜니 반씩 넣어주세요.

도시락 통에 밥과 상추를 담고 항정살 볶음을 올려줍니다. 반찬이나 안주로도 좋아요.

다른 칸에는 마요네즈와 단무지를 담아줍니다. 단무지보다 치킨무랑 더 잘 어울려요.

깨소금을 뿌려 마무리합니다. 다음에는 닭다리살로 만들어봐야겠어요.