명절 음식에 시원한 김치는 필수 #레시피 #오늘도요리 #cooking

재료

만드는 순서

무는 껍질을 벗기고 나박하게 썰어줍니다. 알배추도 작게 썰어 준비합니다.

0:08 – 0:14

큰 통에 썰어둔 무와 알배추를 전부 넣습니다.

0:14 – 0:23

물 1.5L를 붓고 갈아만든 배 작은 캔 하나를 모두 넣어줍니다.

0:23 – 0:28

체에 다진 마늘과 고춧가루 2큰술을 넣고 물에 풀어 붉은 고춧물을 내줍니다.

0:30 – 0:36

천일염 1큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣습니다.

0:37 – 0:41

뚜껑을 닫고 실온에서 반나절 숙성시킨 후 냉장고에서 하루 이틀 정도 보관합니다.

0:46 – 0:51

무 단맛이 덜 올라와서 단맛이 거의 없어요. 단맛을 좋아하면 배를 추가하거나 뉴슈가 1티스푼을 넣어주세요.

0:52 – 0:56

날씨가 쌀쌀해서 실온에서 이틀, 냉장 보관 하루 정도 더 숙성시키니 맛있었어요. 간단해서 최고입니다!

0:56 – 1:03

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