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매콤 참치양배추덮밥

재료

  • 양배추 150g
  • 캔참치 85g
  • 계란 1개
  • 잡곡밥 1/2공기
  • 올리브오일 1T
  • 간장 1T
  • 참치액 5T
  • 고춧가루 1T
  • 다진마늘 5T
  • 알룰로스 5T
  • 물 2~3T
  • 김가루 약간

만드는 순서

  1. 캔참치는 체에 밭쳐 기름을 빼고, 물을 부어 숟가락으로 눌러 기름을 제거합니다.

  2. 팬에 올리브오일을 두르고 채 썬 양배추를 넣어 중약불에서 1분간 굽듯이 볶다가 살짝 탈 듯하면 물 1~2T를 추가합니다.

  3. 양배추 숨이 죽으면 팬 가장자리에 간장 1T와 참치액 0.5T를 둘러 넣고, 고춧가루 1T, 다진마늘 0.5T, 알룰로스 0.5T를 넣어 볶습니다.

  4. 기름 뺀 참치를 넣고 10초간 가볍게 섞으며 볶아줍니다.

  5. 팬 가운데 홈을 파서 계란을 깨 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 반숙이 될 때까지 익힙니다.

  6. 잡곡밥 위에 볶은 참치양배추를 올리고 김가루를 뿌려 완성합니다.

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