간장찜닭, 시금치나물, 새우순두부탕 레시피

닭다리살을 먹기 좋게 자르고, 감자, 당근, 양파, 대파를 썰어 준비한다. 팬에 닭고기를 넣고 볶다가 썰어둔 채소를 넣고 물을 부어 끓인다. 다진 마늘, 간장, 올리고당을 넣고 짜장가루를 추가하여 찜닭을 만든다.

끓는 물에 시금치를 넣고 1분간 데친 후 뒤집어서 30초 더 데친다. 찬물에 헹궈 물기를 짜고 송송 썬 대파와 함께 그릇에 담는다. 국간장, 참기름, 깨를 넣고 살살 무쳐 시금치나물을 완성한다.

순두부를 썰고 새우와 대파를 준비한다. 끓는 육수에 순두부, 다진 마늘, 국간장을 넣고 끓인다. 국물이 끓으면 새우와 대파를 넣고 새우가 익을 때까지 끓여 순두부탕을 완성한다. 후추를 약간 뿌려준다.