육즙 퐝 동그랑땡 🤤

두부의 물기를 꼭 짜고 당근, 부추, 청양고추를 잘게 다져줍니다. 볼에 다진 고기와 준비된 야채, 두부, 다진 마늘, 진간장, 생강가루, 소금, 설탕, 참기름, 후추, 전분을 모두 넣습니다.

반죽을 스트레스를 풀듯이 힘차게 치대줍니다. 반죽을 뭉쳐 동그랗게 모양을 만든 후 부침가루를 얇게 묻혀 가볍게 털어냅니다.

계란을 풀어 준비하고, 동그랑땡 반죽에 계란물을 얇게 입혀줍니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 동그랑땡을 간격을 두고 올린 후, 한 번 뒤집어 살짝 눌러줍니다. 약 8~10분간 노릇하게 부쳐줍니다.