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Tudeori's Real-Life Recipes님의 레시피

I know the proper way. I just don't do it. A real Korean mom rescues dying ingredients from the fridge and turns them into kids' snacks, home baking and Korean dinners — grumbling the whole time. ✔ Whatever's in the house (no fancy ingredients) ✔ As few dishes as possible ✔ Realistic measuring (sometimes "one lid") ✔ And a lot of grumbling (my family calls me Tudeori, "the grumbler") English subtitles: turn on CC. Full recipes are in each video's description. Tell me in the comments what's dying in your fridge — it might be my next rescue.

중식 소스가 걸쭉한 진짜 이유

재료

  • 전분 1~2큰술
  • 물 약간
  • 코인육수 약간

만드는 순서

  1. 중식에 거의 대부분 탕수육 소스도 그렇고 좀 찐득하잖아요.

  2. 근데 그게 결국은 다 전분 이거든요. 그래서 마지막에 전분을 뿌려서 농도를 맞추고

  3. 고수가 아닐 경우에 뭉치거든요. 그래서 그런 경우에 전분을 살짝 1대1 정도 비율로 물에 푸는데

  4. 양에 따라서 한 스푼에서 두 스푼 이 정도 쓰거든요. 저는 지금 오늘 한 두 스푼 써야 될 것 같아요.

  5. 너무 걸쭉한 건 안 좋아함. 저는 사실 너무 걸쭉하게는 안 해요. 그 소스 느낌 자체를 그렇게 좋아하지는 않아 가지고

  6. 어차피 식으면 좀 더 그 전분 느낌이 나는데 좀 더 걸쭉해지는데 약간 어차피 뜨거울 때 먹는 음식이니까

  7. 그 물 조절은 해주시면 좋을 것 같아요.

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