두반장 없이 10분 마파두부

재료

만드는 순서

대파 흰 부분과 청양고추를 잘게 다져줍니다. 두부는 깍둑썰기 해줍니다.

0:08 – 0:15

볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 된장 1큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 미림 또는 맛술 2큰술, 굴소스 1큰술(없으면 간장 1큰술), 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

0:15 – 0:25

프라이팬에 기름을 두르고 대파 흰 부분을 넣어 대파 기름을 내줍니다. 다진 돼지고기 300g을 넣고 볶아줍니다.

0:25 – 0:34

돼지고기가 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.

0:34 – 0:39

물 300ml를 붓고 끓여줍니다.

0:39 – 0:42

썰어둔 두부를 넣고 끓여줍니다.

0:42 – 0:45

물 3큰술과 전분가루 1큰술을 섞어 전분물을 만들어 둡니다.

0:45 – 0:50

물이 끓으면 청양고추를 넣고 중불로 2분 정도 더 끓이다가 전분물을 넣고 농도를 맞춰줍니다.

0:50 – 0:55

따뜻한 밥 위에 마파두부를 올리고 기호에 따라 참기름을 둘러 완성합니다.

0:55 – 0:58

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