요리다해 DAHAE님의 레시피
먹는거에 진심인 다해의 집밥 레시피✨️ 그리고 제주에 사는 일상과 맛집 문의 : cook.dahae@gmail.com
두반장 없이 만드는 가성비 마파두부 & 계란국 레시피
재료
- 냉동대패 150~200g
- 두부 1모
- 양파 반개
- 대파 반대
- 다진마늘 1
- 땡초 취향껏
- 후추 약간
- 물 250ml
- 전분물 물2:전분1 비율
- 고추장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 고추가루 2큰술
- 진간장 2큰술
- 맛술 2큰술
- 된장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 계란 3개
- 참치액 1큰술
- 국간장 1큰술
- 가루육수 1개
- 소금 약간
만드는 순서
팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 파기름을 만들어주세요. 냉동대패를 넣고 후추를 뿌려 볶다가 가위로 작게 잘라줍니다.
만들어둔 양념장과 양파를 넣고 충분히 볶아주세요.
물과 두부, 땡초를 넣고 끓여주다가 전분물을 넣어 농도를 맞춰주면 마파두부 완성입니다.
계란 3개, 대파 약간, 참치액 1큰술, 국간장 1큰술, 가루육수 1개를 준비합니다.
물 500ml를 끓이다가 참치액, 국간장, 가루육수로 간을 하고 계란을 풀어 끓고 있는 물에 넣어 익혀주세요. 대파를 넣고 소금으로 간을 맞추면 계란국 완성입니다.
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