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전자레인지 8분 대패삼겹 수육

재료

  • 대패삼겹살 400g
  • 대파 1대
  • 맛술 2큰술
  • 후추 약간
  • 진간장 2큰술
  • 식초 1큰술
  • 설탕 5큰술
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개

만드는 순서

  1. 대파를 손가락 길이로 길쭉하게 썰어 준비합니다.

  2. 내열 용기에 대패삼겹살 400g과 썰어둔 대파를 사이사이 섞어 담아줍니다.

  3. 맛술 2큰술과 후추 약간을 뿌려 밑간을 해줍니다.

  4. 랩을 씌워 전자레인지에 넣고 5분간 돌려줍니다.

  5. 고기를 한 번 전체적으로 골고루 섞어준 뒤, 추가로 3분 더 돌려줍니다.

  6. 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술에 썰어둔 청양고추 1개, 홍고추 1개를 넣고 간장 소스를 만들어 찍어 드시면 완성입니다.

  7. 내열 용기에 대파와 대패삼겹살을 사이사이 섞어 넣고 맛술을 둘러 1차 5분, 2차 3분만 돌려주는 것이 잡내 없이 촉촉하고 탱글한 육즙을 가두는 핵심 비법입니다.

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